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伝統工芸士が造る錆びにくい包丁!ダマスカスペティナイフ刃渡り105mm

伝統工芸士が造る錆びにくい包丁!ダマスカスペティナイフ刃渡り105mm

16,200

おもに野菜・果物料理を中心とした料理包丁です。細工包丁としても使え、1本あると細かな作業がはかどるとても使い勝手がいい包丁です。地金部分はダマスカス合金を参考にした積層鋼になり切刃部分には、錆...

包丁・刃物のことなら伝統工芸越前打刃物の鍛冶工房いわい

切れ味抜群!伝統工芸士が造る 越前打ち刃物 本鍛造黒打刺身包丁200mm

切れ味抜群!伝統工芸士が造る 越前打ち刃物 本鍛造黒打刺身包丁200mm

14,040

おもに魚料理を中心とした料理包丁です。越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。ハガネ材には青紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります...

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