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クラフト用など多目的に使える小刀 傘や小刀
6,264 円
片刃造りの小刀です。越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。元来は番傘・蛇の目傘など製作用ですが、現在はクラフト用など多目的に使用されています。
越前打刃物 黒打鍛造両刃枝打ち鉈
10,260 円
越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。太い枝打ち用です。刃を短くして重量をもっているので、切る枝にたいして圧力がかかるため作業が楽にできます。
越前打刃物 風紋 片刃細工鉈
14,040 円
越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。地金部分を16層の積層鋼にし、耐久力だけでなく見た目にも一丁一丁表情の違う刃紋がでています。各種竹細工、木彫り彫刻...
A4004 風紋 柳刃包丁 刃渡り290mm
60,480 円
この柳刃包丁（刺身包丁）は主に業務用で使用する刺身用の片刃包丁です。刺身を引く際に切り身の切り口を美しく切れるのが特徴です。
A3020 スーパーゴールド牛刀 刃渡り210mm
28,080 円
さびにくい武生粉末ハイス鋼を使用しています。牛刀は肉料理を中心としてますが、野菜用としてもご利用いただける包丁です。※完全な両刃仕立てですので、魚を捌くのにはあまり適していません。
最高の贅沢を追求した生花鋏 風紋池坊 お生花鋏
37,800 円
越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。生け花の鋏として最高の贅沢を追求した生花鋏です。
表面に特別は処理を施し、刃紋を立体的に再現した包丁 本鍛造 三徳【浮雲】
35,640 円
錆びにくく、表面に特別は処理を施し、刃紋を立体的に再現し、見た目にも美しい高級ステンレス包丁です。
【厳選商品】黒打出刃包丁・刺身包丁・三徳包丁3本セット
41,040 円
岩井刃物がお届けする厳選包丁セット！この3本があればたいていの料理に大活躍特別価格にてご案内の黒打出刃包丁・刺身包丁・三徳包丁3本セット
越前打刃物 黒打菜切包丁
14,040 円
おもに野菜を中心とした、野菜のブツ切り、刻み物等野菜を扱うのに最も適した包丁、菜切包丁です。越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて伝統工芸士が1丁1丁丹念に製作した包丁です。
A3004 ステンレス多重層鋼 三徳包丁
14,040 円
三徳包丁基本は野菜専用ですが、多用途に使える様にした錆びにくい包丁です。さびにくいハガネ武生Ⅴ金10号鋼を多重層鋼のステンレス母材に割込みました。錆びに強く、欠け難い包丁です。
A3006 浮雲 牛刀型
35,640 円
この浮雲牛刀型は多用途に使える、錆びにくく、見た目も美しく高級感あふれる包丁です。贈り物などにとっても喜ばれる1本です
【特別ご奉仕品】 黒打舟行包丁
5,940 円
越前打刃物の岩井刃物がお届けする【特別ご奉仕品】です。家庭の魚料理用として小魚から普通の魚まで使用出来る片刃の包丁です。三枚卸から刺身まで兼用できる包丁、舟行包丁（ただし出刃ではありません...
厳選セット商品 黒打三徳包丁・菜切包丁 2本セット
27,000 円
越前刃物の岩井刃物が厳選してお届けする、とってもお得な厳選セット 黒打三徳包丁・菜切包丁 2本セット切れ味・耐久性ともに優れている包丁の2本セットです。
【特別ご奉仕品】手打出刃包丁
7,344 円
越前打刃物の岩井刃物がお届けする【特別ご奉仕品】です。魚の荒おろし、ブツ切りや三枚卸に適した片刃の包丁です。初めてお魚をさばく時の入門用の一本として！
名 粉末ハイス鋼 フラワーナイフ
19,440 円
伝統工芸越前打刃物の技術を使い、錆びにくく、切れ味・耐久力に優れた武生粉末ハイス鋼を使用しました。アートフラワーなどの花工芸用のナイフです。料理用の皮むき用ペティナイフとしても使えます。
越前打ち刃物 風紋 登り鎌
37,800 円
山の下刈り雑木払いに使用される鎌です。また山菜取にも重宝されます。越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。地金部分を15層の積層鋼にし、耐久力だけでなく見...
A2008 本鍛造黒打 身卸包丁 180mm
14,040 円
身卸包丁は一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、魚料理を中心とした料理包丁です。出刃包丁と刺身包丁の兼用ですが、本来は卸し包丁として使われます。包丁一本で両方兼用できるので家庭の魚料理を1本で済ま...
切れ味抜群！伝統工芸士が造る越前打刃物 風紋 刺身包丁
27,540 円
おもに魚料理を中心とした刺身包丁です。最近ではお肉を薄切りにするときに使用する方もいらっしゃります。越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。ハガネ材には青...
伝統工芸士が造る錆びにくい包丁！ダマスカスペティナイフ刃渡り105mm
16,200 円
おもに野菜・果物料理を中心とした料理包丁です。細工包丁としても使え、１本あると細かな作業がはかどるとても使い勝手がいい包丁です。地金部分はダマスカス合金を参考にした積層鋼になり切刃部分には、錆...
A2023 本鍛造黒打刺身包丁刃渡り170ｍｍ
12,960 円
こちらの刺身包丁は少し小ぶりなので柵で買ってくる方や少し短いタイプを希望される方にピッタリなサイズの包丁です。