全 152件 121件 ～140 件
A3004 ステンレス多重層鋼 三徳包丁
14,040 円
三徳包丁基本は野菜専用ですが、多用途に使える様にした錆びにくい包丁です。さびにくいハガネ武生Ⅴ金10号鋼を多重層鋼のステンレス母材に割込みました。錆びに強く、欠け難い包丁です。
A2008 本鍛造黒打 身卸包丁 180mm
14,040 円
身卸包丁は一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、魚料理を中心とした料理包丁です。出刃包丁と刺身包丁の兼用ですが、本来は卸し包丁として使われます。包丁一本で両方兼用できるので家庭の魚料理を1本で済ま...
A2010 風紋 舟行(薄出刃包丁）刃渡り155ｍｍ
25,920 円
この舟行は出刃包丁を薄い作り方で作った包丁です。魚のぶつ切りや魚の三枚卸に向いています。ある程度、刺身包丁の役目も可能ですので、家庭用でしたら魚料理を1本でという方や釣りのお供に1本と...
A4004 風紋 柳刃包丁 刃渡り290mm
60,480 円
この柳刃包丁（刺身包丁）は主に業務用で使用する刺身用の片刃包丁です。刺身を引く際に切り身の切り口を美しく切れるのが特徴です。
AS1005風紋三徳・ぺティナイフセット
38,880 円
岩井刃物が自信を持っておすすめする、多用途に使える便利な家庭用の高級包丁 風紋三徳包丁と風紋ペティナイフのセットです。 ご結婚祝いに、新築祝いなどお祝いにピッタリな包丁のセットです。
総磨き7.5寸出刃包丁 （片刃）
64,800 円
匠の技が詰まった、一般的に7.5寸出刃といわれるサイズの業務用サイズの出刃包丁です。おもに魚のあらおろし、大きなブツ切りや三枚おろしに適した、魚料理を中心とした切れ味抜群の料理包丁です。
越前打刃物 本鍛造 黒打 牛刀包丁（青紙スーパー鋼）
20,520 円
この包丁は鋼に青紙スーパーを使用しているため、通常使っている青紙鋼より更にレベルの高い鋼を使用し、大変切れ味もよく、またご使用されたお客様からも、今までより切れ味が持続すると好評をいただいている牛刀で...
越前打ち刃物 本鍛造黒打三徳包丁 青紙スーパー鋼
20,520 円
本物の切れ味を求める方におすすめの本格手打ち包丁！