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越前打ち刃物 風紋 登り鎌

越前打ち刃物 風紋 登り鎌

37,800

山の下刈り雑木払いに使用される鎌です。また山菜取にも重宝されます。越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。地金部分を15層の積層鋼にし、耐久力だけでなく見...
越前打刃物 風紋 片刃細工鉈

越前打刃物 風紋 片刃細工鉈

14,040

越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。地金部分を16層の積層鋼にし、耐久力だけでなく見た目にも一丁一丁表情の違う刃紋がでています。各種竹細工、木彫り彫刻...
越前打刃物 黒打三徳包丁

越前打刃物 黒打三徳包丁

14,040

黒打三徳包丁は野菜はもちろん、イカやタコ、小魚やお肉と多用途に使えるとても重宝する包丁です。
切れ味抜群 伝統工芸士が造る 風紋 出刃包丁 150mm

切れ味抜群 伝統工芸士が造る 風紋 出刃包丁 150mm

25,920

おもに魚料理を中心とした料理包丁です。特に魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適しています。越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。ハガネ材には白紙2号...
越前打刃物 風紋 身卸包丁

越前打刃物 風紋 身卸包丁

22,680

一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、魚料理を中心とした料理包丁です。出刃包丁と刺身包丁の兼用ですが、本来は卸し包丁として使われます。包丁一本で両方兼用できるので家庭用としては重宝されています。...
A2007 越前打刃物 黒打 舟行(薄出刃包丁)刃渡り155mm

A2007 越前打刃物 黒打 舟行(薄出刃包丁)刃渡り155mm

14,040

この舟行包丁は出刃包丁を薄い作り方で作ったおもに魚料理を中心とした包丁です。特に小魚などは出刃よりも開いたりするのに適しています。ある程度、刺身包丁の役目も可能ですので、家庭用でしたら魚料理を...
越前打刃物 風紋 牛刀 165mm

越前打刃物 風紋 牛刀 165mm

23,760

越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて伝統工芸士が1丁1丁丹念に製作した包丁です。こちらの牛刀は肉以外にも、片刃仕立てですので、魚を捌いたり・野菜用など多用途に使える包丁です。こちら...
越前打刃物 黒打菜切包丁

越前打刃物 黒打菜切包丁

14,040

おもに野菜を中心とした、野菜のブツ切り、刻み物等野菜を扱うのに最も適した包丁、菜切包丁です。越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて伝統工芸士が1丁1丁丹念に製作した包丁です。
A2011 風紋 ペティナイフ 刃渡り110mm

A2011 風紋 ペティナイフ 刃渡り110mm

16,200

風紋ペティナイフは見た目や切れ味抜群、野菜や果物ナイフ、また細工包丁としてはもちろん、片刃仕様となっていますので、小魚用としても使えるますので、1本あるととても重宝する包丁です。贈り物などに大変喜...
A2021 風紋 刺身包丁刃渡り170mm

A2021 風紋 刺身包丁刃渡り170mm

25,920

こちらの刺身包丁は通常より若干短いタイプなので、柵で魚を購入される方に重宝される包丁です。特にこちらの風紋刺身包丁は刺身を引く際に切り身の切り口を美しく切れるのが特徴です。