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A2003 風紋 出刃包丁刃渡り150ｍｍ
25,920 円
風紋出刃包丁は見た目にも美しく、切れ味抜群な魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適してた包丁です。
A2002 風紋 舟行（薄出刃包丁）刃渡り125ｍｍ
19,440 円
舟行包丁は漁師が漁に出るときに多くの料理道具を携帯できない舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、魚を切るのに向いていますが、三徳包丁や牛刀などと同じく肉、魚、野菜のどれにも使用できるので1本...
A1005 風紋三徳包丁
23,760 円
風紋三徳包丁は基本は野菜用ですが、イカやタコ、小魚やお肉と多用途に使える大変便利な包丁です。特に1本でいろいろ済ませたい方にピッタリな1本です。
A3006 浮雲 牛刀型
35,640 円
この浮雲牛刀型は多用途に使える、錆びにくく、見た目も美しく高級感あふれる包丁です。贈り物などにとっても喜ばれる1本です
A3012 本鍛造みがき菜切包丁
17,280 円
菜切包丁は野菜のブツ切り、刻み物等野菜を扱うのに最も適した包丁といえます。包み込む母材は錆びがきにくいので、お手入れが鋼だけの包丁より楽で、ステンレスだけより切れがいいのが特徴です。
A2010 風紋 舟行(薄出刃包丁）刃渡り155ｍｍ
25,920 円
この舟行は出刃包丁を薄い作り方で作った包丁です。魚のぶつ切りや魚の三枚卸に向いています。ある程度、刺身包丁の役目も可能ですので、家庭用でしたら魚料理を1本でという方や釣りのお供に1本と...
A4004 風紋 柳刃包丁 刃渡り290mm
60,480 円
この柳刃包丁（刺身包丁）は主に業務用で使用する刺身用の片刃包丁です。刺身を引く際に切り身の切り口を美しく切れるのが特徴です。
A4020 風紋 牛刀 210ｍｍ
32,400 円
こちらの牛刀は片刃仕立ての包丁ですので、肉や野菜はもちろん、魚を捌くことにもご利用いただける、1本で多用途に使える大変便利な包丁です。特に肉や野菜、魚といろいろなことに1本で済ませたい方にぴっ...
AS1005風紋三徳・ぺティナイフセット
38,880 円
岩井刃物が自信を持っておすすめする、多用途に使える便利な家庭用の高級包丁 風紋三徳包丁と風紋ペティナイフのセットです。 ご結婚祝いに、新築祝いなどお祝いにピッタリな包丁のセットです。
総磨き7.5寸出刃包丁 （片刃）
64,800 円
匠の技が詰まった、一般的に7.5寸出刃といわれるサイズの業務用サイズの出刃包丁です。おもに魚のあらおろし、大きなブツ切りや三枚おろしに適した、魚料理を中心とした切れ味抜群の料理包丁です。
越前打刃物 本鍛造 黒打 牛刀包丁（青紙スーパー鋼）
20,520 円
この包丁は鋼に青紙スーパーを使用しているため、通常使っている青紙鋼より更にレベルの高い鋼を使用し、大変切れ味もよく、またご使用されたお客様からも、今までより切れ味が持続すると好評をいただいている牛刀で...
A1004 越前打ち刃物 風紋 菜切包丁
23,760 円
抜群の切れ味と耐久性に優れ、美しい刃紋を持つ高級和包丁 風紋菜切包丁です。
A3025 ダマスカス 牛刀型 刃渡り150mm
22,680 円
少し小ぶりサイズの美しい刃紋が高級感を出す、大人気ダマスカス牛刀です。
D1008 越前打刃物 お生花鋏 足丸
16,200 円
生花または盆栽のお手入れ用の軽やかな切れ味とかわいらしい外見の生花鋏です。