(有)南部酒造場は、福井県東部の大野市にある小さな地酒蔵です。「越前大野」と呼ばれる城下町・大野市は、日本百名水「お清水」に代表される名水の里であり、酒造好適米「五百万石」の日本有数の産地です。この地で私たちは「手造りに徹して、より高品位の酒を世に送り出す」ことを蔵の理念とし、目の届く量だけを丁寧に醸しています。原材料にこだわり、昔ながらの伝統を大切に守りながらも、日本酒のバリエーションを広げていくため、新たなチャレンジをし続けています。
　近年は、地元の農業法人と提携して酒米の有機栽培に取り組んだり、幻の酒米「亀の尾」を復活栽培させるなど、米作りから関わることも増えてきました。その結果、全国で9番目に専門機関による酒類の「有機」認証をいただきました。現在は熟成酒の製造に力を入れるなど、小さい蔵ながらも「大きくこだわった酒造り」を実践しています。

　私たちは商品別に適正な品質管理を行い、飲みごろのものをきちんとお届けすることをお約束いたします。商品はスタッフが責任を持ってお客様のもとまでお届けいたします。