福岡市で唯一、伝統製法のウニとこだわりの博多辛子明太子の自家製造・直売店。大阪府知事賞５回受賞。アルコールを使わない独自の塩ウニ製法、プチプチ感の強い原卵等を厳選した明太子、珍しいこまいの子の和え物など。ウニは滋養強壮、美肌、肥満防止、眼精疲労、動脈硬化等に効果あり。