具が大きい、果実含有量100％ジャムのお店。

日本農林規格（JAS）によって決められたジャムの定義によると、
特級ジャムは果実含有量45％以上であることと、定められています。

つまり、日本農林規格で定めている特級ジャムであっても、中身の半分以上はゲル化剤などで水増しされているんです。

たとえばイチゴジャム。めぐみ工房では140gのジャムを作るのに200gのイチゴを使います。煮込んで蒸発する水分も計算し、内容量以上のジャムを使っているんです。だから色も風味も全てが違います。大粒の具がそのまま入った濃厚ジャムです。

めぐみ工房では、その他アイスやスイーツにぴったりのフルーツソースや、ジャムを使った簡単レシピも公開しています。