飽食の時代はもう終わり？今なぜ玄米・雑穀米なのか。
最近の食のキーワード「スローフード」「マクロビオティック」「食育」「自然食」などからもわかるように人々の生活の中で食に対する考えが変わってきています。

時代の豊かさ、見た目、軟らかさ、おいしさを求めた結果が白米なのですが、玄米や雑穀米は私達現代の生活に不足しがちなミネラル・ビタミン・食物繊維などを無理なくとれるとあって今改めてその良さが見直されています。忙しい現代社会で１日に３０品目食べるのは難しくても主食に玄米や雑穀を少し入れるだけで不足しがちなミネラル・ビタミン・食物繊維を無理なくとることができ、バランスの取れた食事になります。

今町にはおなかは十分いっぱいになるけれども、心は満たされない食があふれています。
人は心からおいしい食に出会ったとき、五感に感動を覚えるものです。
そしてそれは一生心の中にあるものです。私も昔おばあちゃんが作ってくれたおはぎの味、母の手作りのところてんなどその味はいつまでも忘れることができません。

暮らしの中では物や情報が氾濫していて、同じかごの中に良い物も悪い物もごちゃまぜになっている状態です。
大人も子供もその中から確かなものを自分で選択しなければならない難しい世の中になってきました。

田中米穀店では食を扱うものとして安全で安心なものを日々取り扱い、ご提案していけたらと思っています。