越前大野は、日本百名水「お清水」に代表される名水の里であり、酒造好適米「五百万石」の日本有数の産地です。この地で私たちは「手造りに徹して、より高品位の酒を世に送り出す」ことを蔵の理念とし、目の届く量だけを丁寧に醸しています。原材料にこだわり、昔ながらの伝統を大切に守りながらも、日本酒のバリエーションを広げていくため、新たなチャレンジをし続けています。
　近年は、地元の農業法人と提携して酒米の有機栽培に取り組んだり、幻の酒米「亀の尾」を復活栽培させるなど、米作りから関わることも増えてきました。その結果、全国で9番目に専門機関による酒類の「有機」認証をいただきました。現在は熟成酒の製造に力を入れるなど、小さい蔵ながらも「大きくこだわった酒造り」を実践しています。