大豆にはポリアミンが多く含まれています、Ｓオールは大豆を主成分に小麦胚芽、ハトムギ、緑茶、ゴマなど14 種類の植物原料を遠赤外線による焙煎と麹による発酵で低分子化し、ＳＯＤ抗酸化を高めた特許活性酸素抑制組成物です。